Kako smanjiti troškove hrane i kupnje u dućanu

Hrana je trošak koji se ne može izbaciti, ali se gotovo uvijek može smanjiti. Prema Anketi o potrošnji kućanstava Državnog zavoda za statistiku za 2022., hrana i bezalkoholna pića činili su 27,0 % svih izdataka za osobnu potrošnju prosječnog kućanstva, više od bilo koje druge skupine. Više o tim podacima u članku Prosječni troškovi života u Hrvatskoj.

Ušteda na hrani ne znači jesti lošije. Znači manje bacati, manje kupovati usput i planirati unaprijed.

1. Plan obroka za tjedan

Plan obroka je temelj svega ostalog. Jednom tjedno, deset minuta:

1. Pogledaj što već imaš u hladnjaku, zamrzivaču i ostavi.
2. Isplaniraj glavne obroke za tjedan, krećući od onoga što treba potrošiti.
3. Planiraj jela koja dijele sastojke. Pola glavice kupusa za salatu, druga polovica za varivo.
4. Planiraj jedan dan za ostatke.

Ne treba biti strog. Dovoljno je znati što ćeš kuhati većinu dana.

2. Popis za kupnju

Iz plana obroka napravi popis. U dućanu kupuj ono što je na popisu. Ovo je najjednostavniji način da smanjiš impulzivne kupnje, o kojima više pišemo u članku Impulzivna kupnja.

Nekoliko trikova:

• Složi popis po rasporedu dućana, pa brže prođeš.
• Drži zajednički popis na mobitelu ako kupuje više članova kućanstva.
• Ne idi u kupnju gladan.

3. Rjeđe u dućan

Svaki odlazak u dućan je prilika za kupnju nečega što nisi planirao. Jedna veća kupnja tjedno i eventualno jedna manja za svježe namirnice obično je jeftinija od svakodnevnog navraćanja.

4. Usporedi cijenu po jedinici

Pakiranja su različitih veličina, pa cijena pakiranja vara. Usporedi cijenu po kilogramu ili litri, koja je na policama istaknuta uz cijenu proizvoda. Veće pakiranje nije uvijek jeftinije po kilogramu.

5. Akcije: s oprezom

Akcija je ušteda samo ako:

• bi proizvod ionako kupio
• ćeš ga potrošiti prije isteka roka
• cijena po jedinici je stvarno niža

„Kupi dva, dobij treći gratis“ za proizvod koji ti ne treba nije ušteda nego trošak. Za stvari koje redovito koristiš i dugo traju (deterdžent, tjestenina, konzerve), akcija je dobra prilika za zalihu.

6. Robne marke trgovina

Proizvodi pod markom trgovine često su jeftiniji od poznatih marki. Za osnovne namirnice (brašno, šećer, riža, tjestenina, mlijeko, konzervirano povrće) razlika u kvaliteti često je mala. Probaj i odluči sam.

7. Sezonsko i lokalno

Sezonsko voće i povrće obično je jeftinije i ukusnije. Tržnica pred kraj radnog vremena ponekad nudi bolje cijene. Smrznuto povrće dobra je i jeftina zamjena izvan sezone, a ne baca se.

8. Manje bacanja

Bačena hrana je bačen novac. Nekoliko navika pomaže:

• Prvo staro. Novije namirnice stavi iza starijih u hladnjaku.
• Razumi oznake. „Upotrijebiti do“ odnosi se na sigurnost, a „najbolje upotrijebiti do“ na kvalitetu. Hrana s oznakom „najbolje upotrijebiti do“ često je i nakon tog datuma u redu, ako je pravilno čuvana i izgleda i miriše normalno.
• Zamrzavaj. Kruh, meso, kuhana jela, zrelo voće za smoothie.
• Kuhaj za više dana i ostatke spremi u porcije.

9. Manje dostave i jela vani

Dostava i restorani nisu hrana iz dućana, ali su često najveći „skriveni“ dio troškova hrane. Ne moraš ih izbaciti. Postavi mjesečni iznos za kafiće, restorane i dostavu i prati ga zasebno od dućana. Kad vidiš zbroj, lakše odlučiš.

Kuhanje kod kuće ne mora biti komplicirano. Nekoliko jednostavnih jela koja znaš napamet zamijene velik dio dostave.

10. Ručak za posao

Ponesi ručak od kuće nekoliko dana u tjednu. Ostaci od večere su najjednostavnije rješenje. I samo dva dana tjedno čine razliku na mjesečnoj razini.

Kako pratiti troškove hrane

Da bi znao radi li nešto od ovoga, trebaš vidjeti brojke. Dvije stvari su dovoljne:

• Zasebne kategorije za dućan i za kafiće, restorane i dostavu. Kako postaviti kategorije, pročitaj u članku Kategorije troškova.
• Tjedni ili mjesečni iznos za hranu i usporedba s planom.

Račun iz dućana često miješa hranu s kozmetikom i sredstvima za čišćenje. Ako želiš točnu sliku, razdvoji stavke. UnitCent to radi skeniranjem računa: svaka stavka ide u svoju kategoriju, pa vidiš koliko je stvarno otišlo na hranu.

Primjer tjedne rutine

• Nedjelja: pregled hladnjaka, plan obroka, popis.
• Ponedjeljak: veća kupnja prema popisu.
• Četvrtak: manja kupnja svježih namirnica, ako treba.
• Subota: dan za ostatke.

Nakon mjesec dana usporedi račune s prethodnim mjesecom. Razlika je tvoja ušteda.